30 min.
Koken
3-4 personen
Avondeten
Italiaans
Groente
Ingrediënten
1 flespompoen 200 gr tomaatjes 200 gr spekjes 10 gr verse basilicum Feta Peper en zout |
Gegrilde pompoen & tomaat met feta
Beschrijving
Pompoen, een zoete groente die vaak in de smaak valt bij kinderen!
Lekker gegrild in de oven met tomaatjes en feta, serveer er wat gebakken aardappelen bij en een side salade.
Bereiding
| Maak de pompoen schoon en snijd in blokjes. Kook deze beetgaar (dit kan je ook de avond van te voren doen) Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de pompoen blokjes over een bakplaat bedenkt met bakpapier. Halveer de tomaatjes en verdeel deze ook over de bakplaat. Meng de groente met wat kruiden naar smaak en besprenkel met olijfolie. Schuif in de oven voor 45 minuten op de gril stand. Verdeel wat honing over de groente na circa 30 minuten. Ondertussen kun je de spekjes krokant bakken. Haal de groente uit de oven een meng de spekjes erdoor heen. Verdeel de feta (hoeveel naar keuze) over de groente en je kunt het serveren! |