30 min.
Koken
3-4 personen
Avondeten
Italiaans
Groente
Ingrediënten
1 kleine courgette (rauw, goed gewassen, eventueel geschild voor zachtere smaak)
1 rijpe banaan (voor zoetheid)
1 groene appel (optioneel, voor frisse smaak)
1 handje spinazie (extra voedingsstoffen)
250 ml (plantaardige) melk of water (bijv. amandelmelk, havermelk)
1 eetlepel citroensap of limoensap
1 theelepel honing of agavesiroop (optioneel)
IJsblokjes (voor een koude smoothie)
Optie: eiwit poeder
Smoothie met courgette
Beschrijving
Op zoek naar een voedzame start van je dag of een herstellende post-workout snack? Deze eiwitrijke courgette smoothie is zacht van smaak, romig van structuur en zit boordevol voedingsstoffen. Dankzij de combinatie van courgette, banaan en eiwitpoeder krijg je niet alleen groenten binnen, maar ook een stevige dosis eiwitten – zonder in te leveren op smaak.
Bereiding
| Snijd de courgette, banaan en appel in stukken. Doe alle ingrediënten in een blender. Mix tot een gladde smoothie. Proef en voeg eventueel extra zoetstof of citroensap toe. Serveer direct, eventueel met een takje munt. Tip: Courgette is mild van smaak en perfect om groenten ‘onopvallend’ toe te voegen. Rauw te gebruiken als hij jong en vers is; anders kort stomen. Schuim wat melk op voor bovenop en strooi wat matcha poeder erop |