15 minuten
Koken
2 personen
diner
Europees
Groente
Ingrediënten
| 1 Ui 1 Teen knoflook 1 Heksenmix 150 gram Risotto rijst 500 ml Paddenstoelen bouillon 75 gram Parmezaanse kaas |
Heksenmix risotto
Beschrijving
Weer een heerlijk gerecht met onze eigen Heksenmix. Allerlei heerlijke paddenstoelen uit het seizoen.
Een gerecht waar iedereen zijn vingers bij af likt.
Zeker een aanrader voor de feestdagen.
Bereiding
| Pel en snipper de ui en de knoflook, fruit deze aan in een wok pan. |
| Snij of scheur ondertussen de paddenstoelen en voeg deze bij de ui en knoflook. |
| Kook ondertussen wat water, maak +/- 500 ml paddenstoelen bouillon. |
| (los 1 blokje op in 500 ml water) |
| Voeg de risotto toe en bak en kort mee. |
| Voeg daarna elke keer wat bouillon toe, tot de risotto rijst onder water staat. Voeg pas weer toe als alles is opgenoemen door de rijst. |
| Roer al laatste de parmezaanse kaas door het geheel, en verdeel over de borden. |