50 minuten
Koken
4 personen
diner
Hollands
Groente
Ingrediënten
| 2 paprika’s 1 courgette 300 gram rundergehakt 1 rode peper 1 sjalot 1 teentje knoflook 1/4 tl nootmuskaat 1 el olijfolie 1 tl gedroogde kruiden naar keuze flinke snuf zout |
Ovenschotel groenten & gehaktballen
Beschrijving
Een koolhydraatarme ovenschotel. Drukke dag achter de Rug?
Dan maak je jezelf blij met deze ovenschotel!
Bereiding
| Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de courgette in dunne plakjes en de paprika’s in reepjes. Leg de courgette op de oven van een ovenschaal en verdeel de paprika reepjes over de courgette heen. Besprenkel de groentes met de olijfolie en de kruiden naar keuze. Snipper de sjalot en de peper en pers de knoflook teen uit. Meng de sjalot, peper, knoflook en nootmuskaat met het gehakt en draai hier circa 9 balletjes van. Leg de balletjes bovenop de groente en schuif de ovenschaal in de oven voor 20-25 minuten. |